Gâteau aux pépites de chocolat
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 45 min
- Portion: 10
- Coût: Bas
Présentation
Le gâteau aux pépites de chocolat est un dessert simple parfait pour le petit-déjeuner. Dans le passé, nous vous avions déjà conquis avec notre Cake aux pépites de chocolat, mais beaucoup d'entre vous nous ont demandé des alternatives pour remplacer le moule. Et après les Muffins aux pépites de chocolat, aujourd'hui nous vous proposons ce gâteau au succès garanti ! La pâte est vraiment simple à réaliser et grâce à l'ajout de ricotta, vous obtiendrez un gâteau sans beurre, ultra moelleux pour conquérir petits et grands. La cascade de pépites le rendra super gourmand et le gâteau disparaîtra en un clin d'œil, tranche après tranche !
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Si vous préférez réaliser un gâteau couronne, chargé de pépites de chocolat, essayez cette recette !
- INGRÉDIENTS
- Farine type 00 200 g
- Œufs 110 g - (à température ambiante)
- Sucre 180 g
- Ricotta de vache 190 g
- Huile d'arachide 45 g
- Levure chimique 16 g
- Zeste de citron 1
- Sel fin 1 pincée
- Pépites de chocolat noir 150 g
Préparation
Pour préparer le gâteau aux pépites de chocolat, commencez par verser les œufs dans un bol 1. Commencez à les monter avec un batteur électrique 2 et lorsqu'ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre 3.
Continuez à fouetter avec le batteur électrique 4 jusqu'à obtenir un mélange stable. Ajoutez ensuite l'huile, tout d'un coup 5 6.
Ajoutez également la ricotta 7 et travaillez avec le batteur électrique pour l'incorporer 8. À ce stade, ajoutez la farine d'un coup 9,
poursuivez ensuite avec la levure 10, le sel 11 et le zeste de citron 12.
Mélangez avec le batteur pour amalgamer tous les ingrédients 13 jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais 14. Versez la moitié des pépites de chocolat 14 et mélangez avec une spatule pour les incorporer 15.
Versez ensuite la pâte dans un moule de 20 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé 16. Nivellez la surface 17 et répartissez dessus le reste des pépites de chocolat 18.
Cuisez dans un four statique préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Faites le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four 19. Laissez refroidir, puis démoulez le gâteau 20 et servez-le 21.