Œufs durs dans une friteuse à air

Name: Œufs durs dans une friteuse à air
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Œufs 8; Eau froide à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel à volonté; Poivre noir à volonté

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Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 8 pièces
Coût: Très bas

Présentation

Les œufs durs dans une friteuse à air sont une entrée simple, qui exploite la polyvalence d'un outil devenu essentiel dans de nombreuses cuisines. Ce mode de cuisson, qui allie praticité et rapidité, transforme un plat traditionnel comme les œufs durs en quelque chose de plus accessible et facilement reproductible, tout en conservant le goût et la texture que vous aimez. Le résultat est un jaune cuit à la perfection, sans l'incertitude de l'ébullition comme dans la préparation des classiques Œufs durs. Cela permet de les servir de plusieurs manières différentes, que ce soit comme élément central de l'entrée ou comme accompagnement pour d'autres plats ou comme préparation de base pour des recettes plus complexes.

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INGRÉDIENTS: Œufs 8; Eau à volonté - froide; Huile d'olive extra vierge à volonté; Sel à volonté; Poivre noir à volonté

Préparation

Pour préparer les œufs durs dans une friteuse à air, commencez par préchauffer la friteuse à 130° (nous avons utilisé une friteuse d'une capacité de 6 litres). Ensuite, mettez les œufs dans le panier 1 et faites-les cuire pendant 15 minutes. Sortez les œufs et mettez-les à refroidir dans de l'eau froide 2 ou dans un mélange d'eau et de glace. Une fois refroidis, tapez sur le dessus et le dessous 3.

Faites-les rouler sur le plan de travail 4 en appliquant une légère pression, pour casser la coquille à plusieurs endroits. Puis écalez-les délicatement avec vos mains 5. Coupez-les en deux, dressez-les et assaisonnez avec de l'huile, du sel et du poivre. Vos œufs durs dans une friteuse à air sont prêts à être dégustés 6.

Conservation

Les œufs durs dans une friteuse à air se conservent au réfrigérateur, dans un récipient fermé, pendant 2 jours.

Conseil

Vous pouvez cuire les œufs dans une friteuse à air pour réaliser de nombreux plats, pour enrichir un gratin de pâtes ou une salade de riz.
Ils peuvent être farcis de différentes manières, par exemple avec une crème de jaune d'œuf et mayonnaise, enrichie d'épices comme le paprika ou le curry.

Sinon, transformez-les en "deviled eggs" en mélangeant les jaunes avec de la moutarde, du vinaigre et du poivre. Vous pouvez aussi garnir avec des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, ou les servir avec une sauce au yaourt et lime pour une touche de fraîcheur. Si vous préférez un goût fumé, vous pouvez ajouter du jambon croustillant ou du bacon émietté.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.