Pommes de terre farcies aux fromages

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Pommes de terre farcies aux fromages
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  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 50 min
  • Portion: 4
  • Coût: Bas

Présentation

Recette de
Luisa Orizio

Les pommes de terre farcies aux fromages sont une idée savoureuse et très facile à préparer. Avec quelques ingrédients et une gratinée finale au four, vous apporterez à table un comfort food irrésistible, idéal comme plat principal végétarien, accompagnement riche ou apéritif original.<\/p>

Dans cette version, les Pommes de terre bouillies sont farcies avec un mélange de fromages savoureux comme l'asiago, le gruyère et la scamorza fumée, enrichi d'une généreuse pincée de parmesan pour une croûte dorée vraiment appétissante. La préparation est simple et le résultat est impressionnant... peu d'efforts pour beaucoup de résultat!<\/p>

Parfaites pour un dîner en famille ou pour surprendre les invités avec une recette rustique mais toujours gagnante, les pommes de terre farcies aux fromages conquerront tout le monde dès la première bouchée!<\/p>

Découvrez d'autres façons de préparer les pommes de terre farcies au four:<\/p>

INGRÉDIENTS
Pommes de terre 4 - moyennes
Parmigiano Reggiano AOP 80 g
Asiego 70 g
Gruyère 70 g
Scamorza fumée 70 g

Préparation

Pour préparer les pommes de terre farcies aux fromages, commencez par placer les pommes de terre bien lavées dans une casserole et couvrez-les d'eau froide 1. Mettez sur le feu 2 et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les 3.<\/p>

Râpez les 3 fromages avec une râpe à gros trous: gruyère 4, scamorza 5 et asiago 6.<\/p>

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur 7 et creusez-les 8 pour former des petits bateaux. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 9.<\/p>

Placez dans un bol la purée prélevée des pommes de terre 10 et écrasez-la avec une fourchette 11. Ajoutez le mélange de fromages râpés 12.<\/p>

Mélangez bien pour tout amalgamer 13, puis utilisez le mélange pour farcir les petits bateaux de pommes de terre 14. Saupoudrez le tout avec une généreuse quantité de Parmesan Reggiano râpé 15.<\/p>

Une fois que vous avez bien recouvert les pommes de terre 16, passez-les au four à 200° en mode grill pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien gratinées et les fromages fondus 17. Servez les pommes de terre farcies aux fromages bien chaudes 18!<\/p>

Conservation

Vous pouvez conserver les pommes de terre farcies aux fromages au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, dans un récipient hermétique. Avant de les servir, il vous suffira de les réchauffer au four ou dans une friteuse à air pendant quelques minutes, pour qu'elles redeviennent filantes et avec une surface gratinée.<\/p>

Si vous préférez, vous pouvez également les préparer à l'avance et les gratiner seulement au moment.<\/p>

La congélation est possible, même si les fromages peuvent légèrement changer de consistance: nous vous conseillons de les congeler déjà cuites et de les réchauffer directement au four.<\/p>

Conseil

Vous pouvez personnaliser vos pommes de terre farcies aux fromages de nombreuses façons, en commençant par la garniture. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, ajoutez à la préparation quelques morceaux de lard, de pancetta ou de jambon cuit: ils rendront le cœur riche et irrésistible.<\/p>

Pour une version végétarienne encore plus savoureuse, vous pouvez y ajouter des légumes sautés à la poêle, comme des courgettes en dés, des champignons sautés ou des épinards bien égouttés: ils apporteront de la couleur et une note délicate qui se marie parfaitement avec les fromages.<\/p>

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.
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