Tarte moelleuse

Name: Tarte moelleuse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Beurre moelleux 120 g; Œufs (2 moyennes) 120 g; Farine type 00 250 g; Sucre 120 g; Levure chimique 8 g

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Calories par portion

Énergie Kcal 310
Glucides g 40.3
Dont sucres g 16.4
Protéine g 5.5
Graisses g 14.1
dont acides gras saturés g 8.27
Fibre g 0.8
Cholestérol mg 93
Sodium mg 23

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min
Portion: 8
Coût: Bas

Présentation

Aujourd'hui, nous vous proposons la base de vos tartes astucieuses : la recette de la tarte moelleuse, pour toutes les occasions gourmandes ! Ce qui rend ce gâteau vraiment unique, c'est la cuisson dans un moule astucieux, qui permet de créer une cavité au centre du gâteau. Ainsi, vous n'aurez pas besoin de découper le gâteau, mais vous pourrez le garnir directement avec la crème que vous aimez le plus, et le décorer avec des fruits ou du chocolat. Mais comment prépare-t-on la tarte moelleuse ? Il vous suffira de quelques ingrédients et en suivant nos étapes, ce sera très simple... vous ne pouvez pas vous tromper, pas à pas, nous sortirons ensemble un délicieux gâteau du four !

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INGRÉDIENTS
Ingrédients (pour un moule de 22 cm de diamètre): Beurre 120 g - moelleux; Œufs 120 g - (2 moyennes); Farine type 00 250 g; Sucre 120 g; Levure chimique 8 g

Préparation

Pour préparer la tarte moelleuse (base), dans un bol, versez le beurre mou en morceaux 1 et commencez à le travailler avec un batteur électrique. Dès qu'il est ramolli, ajoutez le sucre 2 et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le premier œuf 3 et travaillez avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé.

Ajoutez ensuite le deuxième œuf 4 et travaillez jusqu'à ce qu'il soit également complètement incorporé. Ajoutez maintenant la levure 5 et une partie de la farine 6. Mélangez à nouveau avec le batteur électrique.

Ajoutez ensuite le reste de la farine 7 et mélangez avec une spatule 8, jusqu'à obtenir un mélange homogène 9.

Versez-le maintenant dans un moule astucieux de 22 cm, préalablement beurré, et nivelez-le avec une spatule en coudée 10. Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. Une fois la tarte prête, sortez-la du four et laissez-la tiédir à température ambiante 11. Lorsqu'elle est complètement froide, vous pouvez la renverser sur une assiette 12 et la garnir comme vous le souhaitez !