Glace au citron sans sorbetière — 3 ingrédients
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
Présentation
Quand l'été arrive et qu'on a très envie de glace, voici la recette astucieuse qu'il vous faut : la glace au citron sans sorbetière avec 3 ingrédients ! Vous n'aurez pas besoin d'appareils encombrants, seulement d'un saladier et d'un batteur électrique.
Contrairement à la Glace au citron maison faite sans sorbetière, ici vous ne courrez pas le risque de formation de cristaux de glace qui la rendent dure et granuleuse… le secret ? L'utilisation de la crème et du lait concentré, qui vous assureront une texture ultra-crémeuse !
Le lait concentré garde la glace moelleuse même après une nuit au congélateur, tandis que la crème fraîche apporte une touche veloutée. Le jus de citron, enfin, équilibre la douceur de cette base et donne une saveur fraîche et acidulée, rehaussée par le parfum des petites feuilles de menthe utilisées pour la décoration.
Servez la glace au citron sans sorbetière avec 3 ingrédients en dessert pour un dîner d'été ou pour un goûter gourmand et rafraîchissant… c'est tellement facile à préparer que vous aurez toujours une barquette prête !
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INGRÉDIENTS
- pour environ 1 kg de glace
- Crème fraîche liquide 500 g - froide
- Lait condensé 400 g
- Jus de citron 80 g
- pour la garniture
- Zeste de citron à volonté
- Menthe à volonté
Préparation
Pour préparer la glace au citron sans sorbetière avec 3 ingrédients, versez dans un saladier la crème fraîche et le lait concentré 1. Fouettez avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange semi-monté 2, puis ajoutez le jus de citron 3.
Fouettez encore avec le batteur jusqu'à obtenir une consistance ferme et stable 4. Transférez le mélange dans un plat allant au congélateur et nivelez la surface avec une spatule 5. Placez au congélateur pour une nuit 6.
Une fois que le mélange sera complètement congelé, sortez-le du congélateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 20–30 minutes (ou laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une heure environ), puis formez des boules avec la cuillère à glace adaptée 7. Garnissez les coupes de zeste de citron 8 et de feuilles de menthe. Votre glace au citron sans sorbetière avec 3 ingrédients est prête à être dégustée 9 !