Pâtes au gorgonzola gratinées au four

Name: Pâtes au gorgonzola gratinées au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Cellentani 320 g; Gorgonzola 300 g; Cerneaux de noix 50 g; Lait entier 50 g; Grana Padano AOP râpé 50 g

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685

Calories par portion

Énergie Kcal 685
Glucides g 68.6
Dont sucres g 4.4
Protéine g 29.5
Graisses g 32.4
dont acides gras saturés g 12.96
Fibre g 2.8
Cholestérol mg 67
Sodium mg 546

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Portion: 4
Coût: Très bas

Présentation

Mou, savoureux et séduisant... le gorgonzola est le roi des fromages bleus italiens et avec son goût inimitable et son parfum caractéristique, il est vraiment unique en son genre. Extrêmement polyvalent, il est parfait pour ajouter une note intense de saveur à des entrées délicieuses ou pour réaliser des crèmes irrésistibles qui accompagnent les plats de pâtes ou de risottos. Si vous manquez d'idées mais que vous ne voulez pas faire mauvaise impression devant vos amis, nous vous proposons un plat principal qu'aucun amateur de ce fromage ne peut laisser passer : pâtes au gorgonzola gratinées au four! Les cellentani sont le format de pâtes parfait pour absorber la saveur prononcée du gorgonzola qui rencontre le croquant des noix, le tout sublimé par le charme du gratin au four pour conférer à ces pâtes végétariennes une délicieuse croûte dorée. En peu de temps, vous sortirez du four une véritable délice... le succès est garanti!

Si vous aimez les fromages bleus, essayez aussi les pâtes zola et saucisse ou les Pâtes au four avec épinards et ricotta, pour un goût plus délicat!

INGRÉDIENTS
Ingrédients pour un plat de 26x18 cm: Cellentani 320 g; Gorgonzola 300 g; Cerneaux de noix 50 g; Lait entier 50 g; Grana Padano AOP 50 g - râpé

Préparation

Pour préparer les pâtes au gorgonzola gratinées au four, commencez par cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Prenez le gorgonzola, coupez-le en fines lanières puis en morceaux 1. Dans une poêle, ajoutez le gorgonzola, incorporez le lait pour diluer le fromage et le rendre crémeux 2 et mélangez avec un fouet 3.

Faites cuire à feu modéré pendant 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse. Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec la sauce 4, en mélangeant bien le tout 5. Disposez les pâtes dans un plat rectangulaire de 26x18 cm et saupoudrez-les généreusement de Grana 6.

Hachez grossièrement les noix 7 et répartissez-les sur les pâtes 8. Faites cuire pendant 3-4 minutes au four en mode grill 9. Vos pâtes au gorgonzola gratinées au four sont prêtes à être servies!

Conservation

Il est préférable de consommer les pâtes au gorgonzola gratinées au four juste après leur préparation, ou vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour un jour maximum.

La congélation est déconseillée.

Conseil

Pour rendre les pâtes gratinées au gorgonzola encore plus appétissantes, essayez d'ajouter du radicchio sauté à la poêle ou testez la recette des pâtes au four avec speck et gorgonzola!

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.