Sapins de Noël brownies

Pour réaliser les sapins de Noël brownies, commencez par préparer le gâteau : aidez-vous d'un couteau pour réduire en morceaux assez petits le chocolat noir 1. Faites fondre le beurre au bain-marie 2, à feu doux, puis ajoutez le chocolat 3 :

lorsqu'il commencera à fondre, ajoutez le cacao amer en poudre 4. En continuant de mélanger, laissez le tout fondre jusqu'à former une crème épaisse et sans grumeaux 5. Quand les ingrédients sont complètement amalgamés, éteignez le feu et laissez tiédir. À part, montez les œufs avec le sucre, en utilisant un batteur sur socle ou un batteur électrique 6,

puis ajoutez en filet le mélange de chocolat désormais tiède 7. Dans un bol, tamisez la farine 8, ajoutez la levure 9, une pincée de sel et mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients.

Ajoutez la farine avec la levure au mélange de chocolat 10, une cuillère à la fois, en mélangeant bien et en veillant à ne pas former de grumeaux. Sur une planche, cassez grossièrement les noisettes 11, en vous aidant d'un couteau, puis ajoutez-les également à la pâte 12.

Versez maintenant le mélange dans un moule rectangulaire de 20cm x 28cm, recouvert de papier sulfurisé 13, et enfournez le tout dans un four chaud, statique, à 180° pour 20 minutes. Quand le gâteau sera prêt, laissez-le reposer une dizaine de minutes avant de le retirer du moule. Passé ce temps, coupez le brownie en deux, désormais froid, horizontalement et découpez parmi les deux rectangles obtenus 10 petits sapins, en utilisant un emporte-pièce pour biscuits 14. Si vous n'avez pas l'emporte-pièce, vous pouvez couper le gâteau en triangles égaux 15 (la base de 7-8 cm et les côtés de 9 cm).

Voici comment se présentent vos petits sapins 16. Préparez maintenant le glaçage royal en battant avec les fouets un blanc d'œuf, le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron 17 (pour plus de détails sur la façon de préparer le glaçage royal Glaçage royal. Divisez le glaçage en deux parties égales et colorez-en une partie en vert clair 18 (ou de la couleur que vous préférez), en utilisant du colorant alimentaire, puis transférez-les toutes les deux dans une poche à douille.

Décorez maintenant les petits sapins en dessinant sur la surface de chacun des lignes en zigzag, ou en en délimitant le contour 19. Placez enfin les bonbons colorés sur le glaçage encore frais 20, pour qu'ils y restent collés. Enfin, prenez des bâtonnets de bois et insérez-les à la base de chaque sapin 21 ; si vous le souhaitez, complétez avec une pincée de sucre glace.