Gambas gratinées

Les gambas gratinées sont un plat principal qui apporte à table toute la fraîcheur de la mer enveloppée d'un croustillant irrésistible. Les gambas, avec leur douceur et leur texture tendre, sont sublimées par une panure aromatique et légère, qui confère au plat une texture croustillante. Cette dernière est réalisée à partir de Pain de semoule, choisi pour sa consistance compacte et sa capacité à rester croustillant même après la cuisson, enrichi de persil et de zeste de citron qui ajoutent une note de fraîcheur contrastant agréablement avec la saveur des gambas. Pour compléter le tout, le Panko maison, une chapelure japonaise connue pour sa légèreté extraordinaire et sa capacité à devenir incroyablement croustillante pendant la cuisson. Un plat qui, malgré sa simplicité, a la capacité de surprendre et de ravir, et se prête à de multiples occasions : dîners formels, occasions spéciales, déjeuners dominicaux en famille ou dîners entre amis.

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