Muffins au yaourt et cacao
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Portion: 12
- Coût: Bas
Présentation
Les muffins au yaourt et cacao sont de petites gourmandises douces et moelleuses, préparées avec des ingrédients très simples. La pâte à base de yaourt et d'huile végétale permet d'obtenir des Muffin sans beurre à la texture légère et délicate. Une gourmandise parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille, ou pour s'accorder une pause sucrée et saine dans la journée.
La préparation est simple et à la portée de tous car il vous suffira de mélanger les ingrédients avec un fouet, de répartir la pâte dans les moules et d'enfourner ! Ces muffins au yaourt et cacao sont excellents seuls, mais vous pouvez aussi les enrichir avec des pépites de chocolat noir pour les rendre encore plus gourmands. Découvrez la recette et ne manquez pas d'autres délicieuses variantes de Muffins au yaourt :
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- INGRÉDIENTS
- Pour 12 muffins
- Farine type 00 130 g
- Fécule de pommes de terre 100 g
- Yaourt nature nature 250 g
- Sucre 80 g
- Cacao en poudre non sucré 30 g
- Œufs 3
- Huile de tournesol 100 g
- Levure chimique 16 g
Préparation
Pour la préparation des muffins au yaourt et cacao, commencez par verser dans un bol les œufs 1 et le sucre 2. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux 3.
Ajoutez en filet l'huile de tournesol 4 et le yaourt nature 5. Mélangez bien les ingrédients au fouet 6.
Ajoutez ensuite la farine, la fécule de pomme de terre 7, la levure 8 et le cacao amer 9.
Incorporez les poudres en mélangeant soigneusement 10 jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène 11. Tapissez un moule à muffins de 12 caissettes en papier et remplissez-les avec la pâte obtenue, en laissant environ 1 cm jusqu'au bord 12.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes 13. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, puis sortez-les du four et laissez refroidir à température ambiante 14. Vos muffins au yaourt et cacao sont prêts à être dégustés 15 !