Couronne au yaourt
- Énergie Kcal 369.6
- Glucides g 53.5
- Dont sucres g 32.5
- Protéine g 8
- Graisses g 13.7
- dont acides gras saturés g 3.5
- Fibre g 116.3
- Cholestérol mg 0.6
- Sodium mg 33.2
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 60 min
- Portion: 10
- Coût: Bas
Présentation
Certaines douceurs ne se démodent jamais et le Gâteau de grand-mère en fait partie ! Avec celui au Gâteau au cacao facile, c'est sûrement la solution parfaite pour un petit-déjeuner nourrissant ou un goûter authentique, surtout dans cette version : le gâteau au yaourt, en effet, est réalisé avec du yaourt grec, comme le moelleux Gâteau au yaourt, et de l'huile végétale, sans utilisation de beurre. Le résultat est un gâteau haut, moelleux et parfumé, excellent à déguster seul, à tremper dans le lait ou à accompagner d'un peu de confiture. Très simple à préparer, le gâteau au yaourt deviendra un élément incontournable sur votre table de petit-déjeuner ou dans le cartable de vos enfants, pour affronter la journée avec une bonne tranche... oups ! nous voulions dire une dose de douceur et de bonne humeur !
Et si vous cherchez une autre recette pour préparer le gâteau sans beurre, essayez aussi Gâteau moelleux sans beurre ! Pour une variante gourmande, nous vous proposons cette Gâteau avec des pépites de chocolat ou le Gâteau au cacao facile, une recette maison à la portée de tous !
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INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour un moule à couronne de 24 cm de diamètre
- Œufs 300 g - (environ 6 moyennes)
- Sucre 300 g -
- Yaourt grec 200 g -
- Huile végétale 90 g
- Farine type 00 200 g -
- Fécule de pommes de terre 50 g
- Levure chimique 10 g -
- Zeste de citron 1 -
- Pour beurrer et fariner
- Beurre à volonté
- Farine type 00 à volonté -
Préparation
Pour préparer le gâteau au yaourt, assurez-vous d'abord que tous les ingrédients sont à température ambiante. Mélangez les œufs 1 et le sucre 2 dans le bol d'un batteur équipé de fouets et commencez à fouetter 3
jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux 4; si vous n'avez pas de batteur, vous pouvez utiliser un fouet électrique. Versez l'huile végétale en filet pendant que le batteur est en marche 5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure 6 et mélangez-les ensemble.
Ajoutez les poudres au mélange dans le batteur, une cuillère à la fois 7, sans jamais cesser de fouetter. Une fois les poudres finies, ajoutez le yaourt en 2-3 fois, en gardant toujours le batteur en marche 8. Lorsque le mélange est bien homogène, éteignez le batteur, ajoutez le zeste de citron râpé 9 et mélangez bien avec une spatule.
Beurrez et farinez un moule à couronne de 24 cm de diamètre, remplissez-le avec la pâte obtenue 10 et enfournez dans un four statique préchauffé à 170° pendant 60 minutes sur la grille la plus basse du four. Si la couronne devait trop foncer à la surface, couvrez avec une feuille de papier aluminium et continuez la cuisson. Après avoir vérifié la cuisson avec un cure-dent, sortez la couronne du four 11, laissez-la refroidir et démoulez-la sur une grille 12. Votre gâteau au yaourt est prêt à être dégusté !