Muffins œil de bœuf effrayants

Pour préparer les muffins œil de bœuf effrayants, commencez par faire fondre le beurre et laissez-le tiédir. À ce stade, dans un bol, versez les œufs, le lait 1 et le beurre maintenant tiède 2. Mélangez bien avec un fouet 3.

Quand le mélange est homogène, ajoutez le sucre 4 et mélangez à nouveau. Tamisez la levure chimique à l'intérieur 5, puis la farine également 6.

Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange épais et sans grumeaux 7. À ce stade, beurrez et farinez 12 moules en aluminium pour muffins, placez-les sur une plaque de cuisson et répartissez la pâte à l'intérieur à l'aide d'une cuillère 8. Cuisez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes 9.

Après ce temps, vérifiez la cuisson avec un cure-dent et sortez les muffins du four 10, puis laissez-les refroidir. Retirez les muffins des moules 11 et découpez le dessus avec un petit couteau dentelé 12.

Faites un trou au centre du dessus avec un emporte-pièce de 2,5 cm; alternativement, vous pouvez utiliser la douille d'une poche à douille 13. Étalez la confiture sur la base du muffin et repositionnez le dessus découpé par-dessus 14. Placez au centre du trou, là où se trouve maintenant la confiture, un petit œil en sucre 15. Vos muffins œil de bœuf effrayants sont prêts à être servis!