Nouilles de courgettes et carottes avec thon et tomate
- sans gluten
- Sans lactose
- Énergie Kcal 142
- Glucides g 4.6
- Dont sucres g 4.5
- Protéine g 10.9
- Graisses g 8.9
- dont acides gras saturés g 1.47
- Fibre g 2.2
- Cholestérol mg 24
- Sodium mg 453
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Portion: 4 Personnes
Présentation
Qui ne connaît pas les nouilles? Les traditionnels petits spaghettis venus d'Orient au goût polyvalent et appétissant ont été notre source d'inspiration pour réaliser une recette fraîche et estivale qui réinterprète de manière séduisante des saveurs simples : les nouilles de courgettes et carottes avec thon et tomate. Nous avons voulu donner ce nom évocateur aux délicieuses lamelles de légumes qui composeront votre salade insolite ! Les carottes et les courgettes, accompagnées des tomates cerises, mettent en valeur tout l'arôme délicat du thon, véritable protagoniste de ce plat. Les nouilles de courgettes et carottes avec thon et tomate sont un plat original à servir lors d'un buffet en plein air, une façon différente de mettre sur la table un plat sain et authentique sans oublier le goût !
Essayez aussi la version végétarienne : nouilles de légumes.
- INGRÉDIENTS
- Thon à l'huile 150 g - égoutté
- Carottes 200 g
- Courgettes 200 g
- Tomates cerises 140 g
- Huile d'olive extra vierge 20 g -
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour réaliser les nouilles de courgettes et carottes avec thon et tomate, commencez par laver les carottes, puis équeutez-les et épluchez-les avec un épluche-légumes 1, retirez la peau et toujours avec le même éplucheur, obtenez des lamelles fines à partir des carottes 2. Superposez deux bandes de carottes 3
Puis repliez-les sur elles-mêmes 4, ensuite coupez-les en fines lanières 5 pour obtenir une sorte de nouilles. Procédez de la même manière avec les courgettes : lavez-les, équeutez-les, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et obtenez des lamelles avec l'épluche-légumes 6.
Superposez deux lamelles à la fois, repliez-les sur elles-mêmes et puis découpez de fines lanières 7. Transférez les carottes et les courgettes dans un grand bol 8. Lavez les tomates cerises, coupez-les en quartiers afin d'obtenir de petits quartiers 9
Ajoutez également les tomates cerises aux nouilles de courgettes et carottes 10, salez 11 et assaisonnez avec de l'huile d'olive 12.
Enfin, ajoutez également le thon égoutté 13, mélangez tous les ingrédients pour les assaisonner 14 puis servez vos nouilles de courgettes et carottes avec thon et tomate 15 !