Patates douces à la friteuse à air
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 16 min
- Portion: 2
- Coût: Très bas
Présentation
Croquantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et irrésistibles dès la première bouchée, les patates douces à la friteuse à air sont la solution parfaite quand on veut apporter à table un accompagnement simple mais super gourmand. Peu d'ingrédients, pas besoin de frire, mais tout le parfum des pommes de terre juste sorties du four et dorées à point !
La friteuse à air associée à la fécule de maïs vous permettra d'obtenir un résultat léger mais riche en goût, avec une croûte appétissante qui conquiert petits et grands. Il suffit de couper les pommes de terre, de les assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et les herbes aromatiques, et en quelques minutes l'accompagnement idéal est prêt à être servi.
Parfaites pour accompagner des plats de viande ou de poisson, excellentes aussi à déguster seules comme snack savoureux, les patates à la friteuse à air sont l'une de ces recettes astucieuses qui deviennent vite des favorites. Faciles, rapides et toujours délicieuses : une fois essayées, vous ne pourrez plus vous en passer, surtout en utilisant les patates douces!
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- INGRÉDIENTS
- Patates douces (ou américaines) 500 g
- Huile d'olive extra vierge 20 g
- Amidon de maïs (maïzena) 10 g
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
- Thym 1 brin
- Sage 1 bouquet
- Romarin 1 brin
Préparation
Pour préparer les patates douces à la friteuse à air, commencez par éplucher la peau à l'aide d'un éplucheur 1. Ensuite, coupez-les en tranches épaisses de 1 cm 2 puis en bâtonnets 3.
Pour éliminer un peu d'amidon des pommes de terre, plongez-les dans de l'eau froide 4 et laissez-les immergées pendant 10 minutes 5. Après 10 minutes, égouttez-les et transférez-les sur un torchon propre en les tamponnant pour bien les sécher 6.
Une fois séchées, transférez les patates douces dans un bol. Assaisonnez-les avec de l'huile d'olive extra vierge 7, du sel fin 8 et une pincée de poivre noir 9.
Ajoutez également la fécule de maïs 10 et mélangez bien 11. Transférez les patates douces assaisonnées dans le panier de la friteuse à air 12
Faites cuire à 170 degrés pendant 10 minutes 13. Pendant ce temps, hachez au couteau le thym, le romarin et la sauge 14. Après les 10 premières minutes de cuisson, ajoutez les herbes aromatiques hachées et mélangez bien 15.
Poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires à 190 degrés 16, après ce temps, vérifiez que les pommes de terre soient cuites 17. Ajustez si nécessaire avec du sel et du poivre, et vos patates douces à la friteuse à air sont prêtes 18!