Pâtes aux asperges et speck

Name: Pâtes aux asperges et speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Spaghettoni 320 g; Asperges 500 g; Speck en lanières 150 g; Huile d'olive extra vierge 20 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Basilic à volonté

Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Portion: 4
Coût: Moyenne

Présentation

Recette de
Lulù Gargari

Les ptes aux asperges et speck sont un plat de ptes simple mais riche en saveurs, idal pour prsenter une ide9e crmeuse et gourmande en peu de temps.
Peu d'ingrdients suffisent pour transformer une classique Pâtes aux asperges en une recette encore plus savoureuse : la dlicatesse des asperges mixes en crme se marie au got prononc et au croustillant du speck, crant un contraste vraiment irrsistible.

Les spaghettoni recueillent parfaitement la sauce veloute9e, tandis que le basilic apporte une note frache et parfume9e qui rend le plat encore plus apptissant. Idales pour un djeuner de printemps ou pour un dner rapide mais satisfaisant, parfaites pour toutes les occasions !

Voici d'autres recettes de ptes aux asperges :

INGRÉDIENTS
Ingrédients: Spaghettoni 320 g; Asperges 500 g; Speck 150 g - en lanières; Huile d'olive extra vierge 20 g; Sel fin à volonté; Poivre noir à volonté; Basilic à volonté

Prparation

Pour prparer les ptes aux asperges et speck, chauffez un filet d'huile d'olive extra-vierge dans une grande pole et ajoutez le speck coup en lanires 1. Faites-le dorer

Transfrez-le ensuite sur une assiette recouverte de papier absorbant 4 et rservez-le. Mettez sur le feu une grande casserole d'eau sale9e et portez-la

Passons aux asperges : coupez la partie finale la plus dure de la tige et tranchez le reste en rondelles 5. Dans la mme pole, avec l'huile ou vous avez cuit le speck, versez les asperges coupes en rondelles 6.

Salez 7, ajoutez une pince9e de poivre et une petite louche d'eau chaude 8. Laissez-les cuire environ 8-10 minutes. Lorsqu'elles sont tendres, transfrez la majeure partie dans un grand verre haut 9, en laissant quelques asperges entières dans la pole.

Ajoutez un filet d'huile 10, du basilic frais 11 et encore un peu d'eau 12.

Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'obtenir une crme lisse et veloute9e 13. Faites cuire les spaghettoni dans l'eau qui aura atteint l'

Pendant ce temps, versez la crme d'asperges dans la pole 15.

Conservation

Nous vous conseillons de consommer les ptes aux asperges et speck ds qu'elles sont prtes. La crme d'asperges, en revanche, peut

conserve au rfrigrateur, dans un rcipient ferm, pendant 2-3 jours. Nous dconseillons de congeler les ptes dj

Conseil

Pour rendre le plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des fruits secs , comme des amandes ou des pistaches, pour une note croquante et riche en got.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.