Pâtes aux poivrons et thon
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
Présentation
Les Mezze maniche au thon sont l'un des premiers plats préférés des moins expérimentés en cuisine car faciles et rapides à réaliser. Avec la recette des pâtes poivrons et thon, nous vous proposons une variante tout aussi simple et appétissante ! Un plat parfait pour l'été car excellent à déguster même à température ambiante comme des Pâtes froides : vous pouvez donc le préparer à l'avance pour avoir un déjeuner prêt à emporter à la plage ou au bureau. De plus, les poivrons coupés en dés n'ont pas besoin d'une longue cuisson, c'est donc la solution idéale même pour un dîner de dernière minute... peut-être dans la version Pâtes à la crème de poivrons, caciotta et thon, pour une soirée entre amis !
Si vous aimez l'association des poivrons avec le thon, essayez aussi :
- Poivrons farcis au thon
- Salade avec thon, mozzarella et poivrons
- INGRÉDIENTS
- Tortiglioni 320 g
- Thon nature 200 g - (poids égoutté)
- Poivrons rouges 1
- Ail 1 gousse
- Huile d'olive extra vierge 20 g
- Persil 1 touffe
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour réaliser les pâtes poivrons et thon, commencez par mettre sur le feu une casserole avec beaucoup d'eau à saler à ébullition pour cuire les pâtes. Entre-temps, divisez le poivron en deux et éliminez les graines et les filaments internes 1. Coupez le poivron en lanières dans le sens de la longueur 2 puis en dés 3.
Faites revenir la gousse d'ail en chemise dans une poêle avec un filet d'huile 4, puis ajoutez les poivrons 5 et salez 6. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu'à atteindre la consistance désirée, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes.
Pendant ce temps, plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites cuire le temps indiqué sur le paquet 7. Une fois le temps de cuisson des poivrons écoulé, retirez l'ail, ajoutez le thon égoutté 8 et faites sauter le tout pendant 2 minutes. Égouttez les pâtes al dente et transférez-les directement dans la poêle 9.
Laissez parfumer pendant quelques minutes, puis éteignez le feu et parfumez avec le persil haché 10. Dressez, poivrez et décorez avec quelques feuilles de persil si vous le souhaitez 11. Vos pâtes poivrons et thon sont prêtes à être servies 12!