Penne à la moustache
- Énergie Kcal 642.69
- Glucides g 59.52
- Dont sucres g 6.9
- Protéine g 16.33
- Graisses g 37.7
- dont acides gras saturés g 16.35
- Fibre g 82.8
- Cholestérol mg 5.03
- Sodium mg 342.55
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 12 min
- Portion: 4 Personnes
- Coût: Bas
Présentation
Vous cherchez un plat principal vraiment appétissant et gourmand prêt en seulement 20 minutes ? Le voilà servi ! Les penne à la moustache sont la recette parfaite à préparer pour un déjeuner en famille, quand on a peu de temps pour cuisiner mais beaucoup d'envie de quelque chose de savoureux... et, pourquoi pas, même lorsque vos amis affamés arrivent ! Quelques étapes simples garantiront un résultat spectaculaire... les penne sont parfaites pour ce type de sauce, comme celle de la version à l'ancienne taverne et dans ce cas aussi, elles absorberont la crème veloutée à base de crème et de tomate, pour la libérer à chaque bouchée ! Nous avons choisi d'enrichir la crème avec du jambon cuit, mais les variantes sont nombreuses : vous pouvez utiliser du speck ou opter pour une version complètement différente en utilisant des cubes de poisson ou de calamars ! Nous vous conseillons de les essayer toutes et de choisir celle qui vous convient le mieux !
Venez découvrir d'autres plats principaux de pâtes faciles et rapides :
- Pasta del maresciallo
- Pâtes crème et jambon
- Maccheroncini fumés
- INGRÉDIENTS
- Mezze Penne Rigate 320 g
- Jambon cuit 100 g - en tranches
- Crème fraîche liquide 300 g
- Purée de tomates 25 g
- Persil à volonté
- Sel fin à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer les penne à la moustache, commencez par laver, sécher et hacher finement le persil 1. Mettez-le de côté et passez au jambon cuit, coupez-le également en fines lanières 2. Placez sur le feu une casserole avec beaucoup d'eau, salée à votre goût, qui servira à la cuisson des pâtes. Revenez à la préparation de la sauce : versez un filet d'huile dans une poêle et ajoutez le jambon ; laissez-le dorer environ une minute 3.
Ajoutez également la crème 4. Mélangez le tout, ajoutez aussi la purée de tomates 5, salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux 6.
Entre-temps, faites cuire les pâtes 7 et égouttez-les al dente en les transférant directement dans la poêle avec la sauce 8. Ajustez le sel et le poivre 9.
Ajoutez le persil haché 10, mélangez le tout 11 et servez vos penne à la moustache encore chaudes 12.