Petits fours

Name: Petits fours
Prep time: PTM
Yield: 0

Difficulté: Difficile
Pour: Personnes
Coût: Moyenne

Présentation

Disons la vérité, qu'est-ce qui fait tout de suite fête? Un beau plateau de petits fours assortis!
À côté de la pâtisserie sèche où l'on trouve souvent les Pâtes d'amande et les Cartouches napolitaines se cachent des délices farcis colorés et très gourmands. Découvrez comment préparer un joli assortiment de petits fours à la maison, pour rendre la table joyeuse et gaie! Les invités examineront attentivement les petites délices, choisiront celle qui leur plaît le plus et en un clin d'œil, les petits fours disparaîtront, faisant le bonheur des grands et des petits!
Nous vous proposons ici un choix de recettes, pour préparer facilement certaines des gourmandises que l'on trouve dans les vitrines de chaque pâtisserie italienne. Les cannoncini de pâte feuilletée croquante, les petites diplomatiques recouvertes de sucre glace, les doux cinesini, les frais petits paniers de fruits et deux gourmandises à base de pâte à choux, éclairs et choux à la crème!
En regardant les fiches recettes, vous vous rendrez compte que préparer des petits fours est plus facile que vous ne le pensez.
Les petits fours conviennent à toutes les occasions: pour une fête, pour une occasion spéciale ou comme douceurs finales, à accompagner avec le café ou un liqueur, à la fin d'un repas!

En plus des petits fours traditionnels, essayez aussi nos Paniers à la crème au café, une idée gourmande et astucieuse qui se réalise en peu de temps!

Cannoncini à la pâte feuilletée avec crème pâtissière

Les cannoncini à la pâte feuilletée à la crème pâtissière sont des classiques de la pâtisserie: une coque croustillante de pâte feuilletée remplie d'une crème pâtissière douce et décorée de praliné aux noisettes!

Cannoli feuilletés à la crème pâtissière pour voir la fiche recette des cannoncini!

Diplomatique

Le diplomatique est un gâteau très célèbre: deux couches croustillantes de pâte feuilletée renferment un cœur moelleux de génoise et le tout est garni de la délicieuse crème diplomatique, qui naît de l'union entre la douce crème pâtissière et la délicate crème chantilly! Découpé en morceaux plus petits, vous obtiendrez des mini diplomatiques à manger en une bouchée!

Pour voir la recette du diplomatique,Diplomatica

Petits paniers de fruits

Les petits paniers de fruits sont des petits fours finger food, délicieux et très colorés: une petite coque de pâte sablée remplie de crème pâtissière et décorée avec beaucoup de fruits frais!

La fiche recette des petits paniers de fruits se trouvePaniers de fruits

Cinesini à la crème

Les cinesini sont des petits et gourmands petits fours composés de deux disques de pâte sablée légère à l'huile, garnis de crème pâtissière et décorés de praliné aux noisettes!

Préparer les cinesini est facile et rapide: Petits gâteaux à la crème

Éclair

Les éclairs sont des petits fours à base de pâte à choux, la même que l'on utilise pour faire les choux, mais au contraire de leur forme ronde, ceux-ci ont une forme de bâtonnet! Nos éclairs sont remplis d'une savoureuse crème caramel et recouverts de fondant, comme le veut la tradition de la pâtisserie française!

La photorecette des éclairs se trouve Éclair

Choux à la crème

Les choux à la crème sont les petits fours les plus gourmands qui soient: personne ne résiste à ces petites bouchées de pâte à choux remplies de crème pâtissière et recouvertes de chocolat fondant!

Voulez-vous savoir comment préparer les choux à la crème? Choux à la crème

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.