Mayonnaise au mixeur plongeant

Pour préparer la mayonnaise avec mixeur plongeant, nous vous conseillons de mettre au réfrigérateur quelques heures avant la partie du mixeur avec les lames et l'huile, ainsi que le jus de citron. Prenez l'œuf directement du réfrigérateur. Versez les ingrédients dans un verre haut en suivant cet ordre : l'œuf (en prenant soin de ne pas casser le jaune) 1, l'huile de graines 2, le jus de citron 3 et la pincée de sel.

À ce stade, plongez les lames du mixeur jusqu'au fond du verre 4. Actionnez ensuite le mixeur en le gardant immobile jusqu'à ce que la mayonnaise commence à monter 5. À ce stade, déplacez le mixeur avec des mouvements de haut en bas, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien monté. Ces étapes prennent seulement quelques secondes. Versez la mayonnaise prête dans un bocal avec couvercle ou dans un petit bol 6, en la couvrant de film plastique pour éviter la formation d'une pellicule en surface. La mayonnaise avec mixeur plongeant est prête à être utilisée !