Pain à la poêle

Pour préparer le pain à la poêle, versez la farine dans le bol du robot culinaire 1, puis ajoutez l'eau d'un seul coup 2 et le sel 3, 

Ajoutez également la levure instantanée pour préparations salées 4 et l'huile 5. Mettez en marche le robot culinaire à vitesse moyenne 6.

Après environ 5 minutes, vous obtiendrez une pâte brute, alors transférez-la sur le plan de travail et travaillez-la brièvement 7 jusqu'à former une boule lisse et non collante 8. Divisez la pâte en 8 morceaux à l'aide d'une corne 9.

Aplatissez légèrement le premier morceau de pâte, puis repliez les bords vers le centre et roulez-le sur le plan de travail avec la paume de la main pour former une petite boule 10. Procédez de la même manière avec les autres morceaux, puis laissez reposer les petites boules à température ambiante pendant 5 minutes, couvertes d'un torchon 11. À ce stade, farinez légèrement le plan de travail et aplatissez légèrement les petites boules avec les mains 12.

Étalez avec le rouleau à pâtisserie 13 jusqu'à obtenir un diamètre d'environ 20 centimètres et une épaisseur de un demi cm 14. Si la pâte se rétracte, laissez-la reposer encore quelques minutes puis procédez de nouveau. Vous êtes prêts pour la cuisson : versez l'huile dans une poêle antiadhésive 15 et faites-la chauffer.

Déposez délicatement la pâte dans la poêle 16, couvrez avec le couvercle en laissant une petite ouverture 17 et faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes d'un côté 17. Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez le pain à l'aide d'une spatule 18.

Faites cuire encore 3 minutes toujours avec le couvercle à moitié fermé 19. Lorsqu'il sera bien doré des deux côtés, retirez le pain de la poêle 20 et procédez de cette manière pour cuire tous les autres. Votre pain à la poêle est prêt, dégustez-le encore chaud 21 !