Pâtes au poulet et champignons

Pour préparer les pâtes au poulet et champignons, commencez par nettoyer les champignons et les couper en quartiers 1. Dans une poêle antiadhésive, versez l'huile et ajoutez l'ail haché 2 et le piment sec 3.

Ajoutez les champignons 4, assaisonnez avec du sel 5 et faites revenir à feu vif pendant 10 minutes 6.

Quand les champignons sont prêts, retirez-les de la poêle et réservez 7. Dans la même poêle, versez un peu plus d'huile, ajoutez le poulet coupé en lanières 8 et assaisonnez de sel 9.

Ajoutez le thym 10 et la farine 11. Déglacez avec du vin blanc 12, laissez évaporer toute la partie alcoolisée, retirez le poulet de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, mettez le beurre 13 et faites-le fondre à feu moyen-doux. Ajoutez la moutarde 14 et le bouillon de poulet 15.

Ajoutez enfin la crème fraîche 16 et portez à ébullition. Ajoutez les champignons 17 et le poulet 18. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée 19. Une fois prêtes, égouttez-les directement dans la poêle 20. Ajoutez de l'origan et du persil haché 21.

Ajoutez le parmesan râpé 22 et une pincée de poivre 23. Dressez les assiettes et complétez avec quelques feuilles de basilic. Vos pâtes au poulet et champignons sont prêtes à être dégustées 24 !