Salade de riz vénéré avec légumes et crevettes

Pour préparer la salade de riz vénéré avec légumes et crevettes, commencez par cuire le riz vénéré dans de l'eau bouillante salée 1. Pendant ce temps, coupez les poivrons jaunes, retirez la tige, les graines et les filaments internes 2. Ensuite, coupez-les en lanières, puis en petits dés 3.

Faites la même chose avec les poivrons rouges 4. Coupez les tomates en deux et retirez les graines et la pulpe 5, puis réduisez-les en dés 6.

Coupez les extrémités des courgettes 7, tranchez-les 8 puis coupez-les en dés 9.

Maintenant, occupez-vous de nettoyer les crevettes. Coupez la tête, la queue et la carapace 10, retirez l'intestin 11 et coupez la chair en morceaux 12.

Versez un filet d'huile dans une poêle 13, ajoutez les crevettes 14, faites-les revenir pendant 1-2 minutes 15 et mettez de côté.

Dans la même poêle, mettez les poivrons 16 et les courgettes 17. Assaisonnez de sel et de poivre 18 et faites sauter le tout.

Égouttez le riz 19 et placez-le dans un grand bol. Laissez-le refroidir complètement. Ensuite, ajoutez les légumes sautés 20 et les tomates 21.

Ajoutez les crevettes 22, la marjolaine fraîche 23 et un filet d'huile 24.

Mélangez le tout 25 et servez. Complétez avec quelques autres feuilles de marjolaine 26. La salade de riz vénéré avec légumes et crevettes est prête à être servie 27.