Gâteau 2 ingrédients
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Portion: 8
- Coût: Très bas
- Notes + 2 h de repos au frigo
Présentation
Le gâteau 2 ingrédients est un dessert qui vous surprendra par son incroyable simplicité. Si vous cherchez une recette facile et rapide, mais en même temps très gourmande. La combinaison indémodable de pommes et de chocolat donne naissance à une délicatesse à la texture unique : un dessert crémeux, avec une douceur naturelle sans sucre ajouté.
Le vrai point fort de ce gâteau au chocolat facile ? C'est un dessert sans cuisson au four. Ce gâteau 2 ingrédients sans four prend directement au réfrigérateur, ce qui le rend idéal en toute saison. Il vous suffira de mixer les fruits, d'ajouter le chocolat fondu et d'attendre que le froid fasse son œuvre. Le résultat sera un gâteau frais et velouté qui fond dans la bouche.
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INGRÉDIENTS
- Pour un moule de 18 cm
- Pommes Golden 700 g - (à nettoyer)
- Chocolat noir à 50% 250 g
- pour la garniture
- Cacao en poudre non sucré 30 g
Préparation
Pour préparer le gâteau 2 ingrédients, épluchez les pommes avec un épluche-légumes 1, puis coupez-les en deux, retirez le trognon et coupez-les d'abord en tranches puis en dés réguliers 2. Transférez les dés de pomme dans une grande casserole 3.
Versez 50 g d'eau 4, couvrez avec le couvercle 5 et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres. À ce stade, mixez-les soigneusement avec un mixeur plongeant 6.
Vous devez obtenir une purée lisse et homogène 7, laissez-la tiédir. Pendant ce temps, hachez le chocolat noir au couteau 8, puis faites-le fondre, au micro-ondes ou au bain-marie, jusqu'à ce qu'il soit fluide et brillant 9.
Mélangez la purée de pommes au chocolat fondu 10 et remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène, dense et crémeuse 11. Versez la préparation dans un moule à charnière de 18 cm chemisé de papier sulfurisé, égalisez la surface 12, puis mettez au réfrigérateur et laissez prendre pendant au moins 2 heures, encore mieux toute la nuit.
Quand le dessert sera bien pris, démoulez-le délicatement pour retirer le papier sulfurisé 13. Avant de servir, saupoudrez le dessus de cacao amer 14. Votre gâteau 2 ingrédients est prêt à être servi 15 !