Muffins au fromage
- Végétarien
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 20 min
- Makes: 6 pièces
- Coût: Bas
Présentation
Les muffins au fromage sont une savoureuse variante salée des classiques muffins américains, parfaits à déguster en apéritif avec une planche de charcuterie! Simples et savoureux, ils sont préparés avec une pâte douce au yaourt qui se prépare rapidement et est prête à être enfournée. Une idée végétarienne appétissante qui plaira aux grands et aux petits, idéale pour les buffets et les apéritifs mais aussi pour un goûter salé, différent de l'ordinaire. En outre, vous pouvez enrichir la pâte de base avec d'autres ingrédients de votre choix pour rendre les muffins au fromage encore plus délicieux!
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- INGRÉDIENTS
- Pour 6 muffins
- Farine type 00 250 g
- Yaourt nature nature 125 g
- Huile de tournesol 80 g
- Parmigiano Reggiano AOP 70 g - à râper
- Emmental 55 g
- Œufs 2
- Levure instantanée pour préparations salées 8 g
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour réaliser les muffins au fromage, commencez par râper l'emmental avec une râpe à gros trous 1 et réservez-le. Dans un bol, versez les œufs et le sel 2, puis battez avec un fouet manuel et ajoutez le yaourt 3.
Mélangez encore, puis ajoutez également l'huile de graines 4 et le Parmigiano Reggiano DOP râpé 5 et mélangez bien le tout. Tamisez maintenant la farine et la levure dans le bol 6.
Incorporez les poudres avec le fouet 7, puis ajoutez l'emmental râpé 8 et mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte homogène 9.
Répartissez la pâte dans 6 moules en papier placés à l'intérieur d'un moule à muffins 10 et faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes 11. Une fois cuits, vos muffins au fromage sont prêts à être servis 12 !