Pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage

Name: Pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Base pour pinsa 4; Fleurs de courgettes 50 g; Anchois à l'huile 30 g; Zeste de citron à volonté; Origan frais à volonté; Ricotta de vache 120 g; Fromage frais à tartiner 120 g; Tomates séchées à l'huile 30 g; Lait entier 20 g; Sel fin à volonté

Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
Portion: 8
Notes ,

Présentation

Très simple et rapide : la pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage est une recette qui donne beaucoup pour peu d'effort ! Les ingrédients n'ont pas besoin d'être cuits et créent ensemble une saveur équilibrée et gourmande. La note salée des tomates séchées et des anchois rehausse la délicatesse des fleurs de courgette, qui sont enveloppées par l'onctuosité du fromage frais.

Il suffit de quelques gestes pour garnir la base, vous pouvez donc préparer la pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage même à la dernière minute afin de la servir chaude et croustillante !

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INGRÉDIENTS

pour 4 pinsas: Base pour pinsa 4; Fleurs de courgettes 50 g; Anchois à l'huile 30 g; Zeste de citron à volonté; Origan à volonté - frais

Pour la crème au fromage: Ricotta de vache 120 g; Fromage frais à tartiner 120 g; Tomates séchées à l'huile 30 g; Lait entier 20 g; Sel fin à volonté

Préparation

Pour préparer la pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage, commencez par hacher les tomates séchées 1. Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la ricotta 2, puis ajoutez le lait 3.

Salez 4 et ajoutez les tomates séchées hachées 5. Mélangez la préparation à l'aide d'un fouet 6.

Vous devez obtenir une crème douce et homogène 7. Faites cuire la base de la pinsa dans un four ventilé préchauffé à 250° pendant 5 minutes. Entre-temps, retirez le pistil des fleurs de courgette 8 et coupez-les en fines lanières 9.

Enfin, coupez les anchois à l'huile en losanges 10. Sortez la base de la pinsa du four et garnissez-la de petites cuillerées de crème au fromage 11, puis ajoutez les morceaux d'anchois 12.

Disposez les fleurs de courgette sur la surface et parfumez avec le zeste de citron râpé 13 et quelques petites feuilles d'origan frais 14. Votre pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage est prête à être servie 15 !

Conservation

Il est conseillé de consommer immédiatement la pinsa aux fleurs de courgette, anchois et crème au fromage. Si nécessaire, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant un jour.