Poulet mariné
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 55 min
- Portion: 4
- Coût: Bas
- Notes + le temps de marinade (30 min.)
Présentation
Le poulet mariné au four est un plat principal savoureux et très facile à préparer, parfait pour servir un poulet tendre, savoureux et parfumé.
La marinade à base de yaourt, moutarde, sauce soja et paprika rend la viande juteuse et riche en arômes, tandis que la cuisson au four garantit une croûte dorée irrésistible.
Cette recette met en valeur les cuisses de poulet, une coupe économique mais très savoureuse, qui, avec le bon mélange d'ingrédients, se transforme en un plat convivial et accessible à tous. L'ajout de pommes de terre au four, assaisonnées de romarin, ail et épices, complète la préparation en la rendant un plat unique, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.
La beauté du poulet mariné est sa polyvalence: vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant vos épices préférées ou en variant le temps de repos pour obtenir un goût plus délicat ou intense. Avec quelques gestes et des ingrédients simples, vous obtiendrez un plat principal délicieux et authentique, qui séduira tout le monde par son parfum et son croquant.
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- INGRÉDIENTS
- Hauts de cuisse de poulet 8 - sans peau
- Pommes de terre 800 g
- Yaourt nature nature 200 g
- Sauce soja 40 g
- Jus de citron 1
- Ail 1 gousse
- Moutarde 20 g
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Romarin à volonté
- Huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe
- Sel fin à volonté
- Poivre noir à volonté
Préparation
Pour préparer le poulet mariné, commencez par verser le yaourt dans un bol. Ajoutez la moutarde 1, la sauce soja 2 et le jus de citron 3.
Ajoutez également la moitié du paprika 4, le sel 5 et le poivre 6.
Mélangez le tout 7 jusqu'à obtenir une sauce homogène 8. Répartissez un peu de sauce au fond d'un plat et ajoutez les cuisses de poulet sans peau à l'intérieur 9.
Versez le reste de la sauce par-dessus 10 et couvrez avec du film plastique 11. Laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre 12.
Coupez-les ensuite en gros dés 13 et transférez-les dans un bol. Ajoutez le romarin 14 et l'ail 15.
Ajoutez le paprika restant 16, le sel, le poivre 17 et l'huile 18.
Disposez le poulet et les pommes de terre de manière ordonnée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 19. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 45 minutes, en actionnant le gril pendant les 10 dernières minutes pour obtenir une croûte croustillante. Sortez du four 20 et servez immédiatement votre poulet mariné avec des pommes de terre 21!