Tiramisu aux pêches sans œufs
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Portion: 6
- Coût: Moyenne
- Notes + le temps de macération des pêches (30 min.)
Présentation
Le tiramisu aux peaches sans 53ufs est le dessert parfait pour le9te9 : frais, gourmand et tre8s facile e0 pre9parer ! Cette version fruite9e du classique italien offre une alternative le9ge8re et de9licate, adapte9e e0 tous.
Les biscuits e0 la cuille8re sont imbibe9s d'une de9licieuse sauce aux peaches maison et alternent avec une onctueuse cre8me e0 base de mascarpone et de cre8me, parfume9e e0 la vanille. Pour enrichir les couches : de succulentes tranches de fruits frais, des noisettes toaste9es croquantes et quelques feuilles de sauge pour un parfum se9duisant.
Cette recette est ide9ale pour ceux qui recherchent une version sans 53ufs crus du tiramisf9 traditionnel tout aussi cre9meuse et irre9sistible. Preat en quelques e9tapes simples, le tiramisu aux peaches sans 53ufs deviendra votre dessert incontournable pour les repas en famille et les deener entre amis !
De9couvrez d'autres recettes gourmandes de Tiramisu sans œufs :
INGRÉDIENTS
- Pour un plat de 30x20 cm
- Nectarines 200 g - (à nettoyer)
- Boudoirs 15
- Noisettes entières émondées 20 g
- Sucre 20 g
- Sage à volonté
- Pour la cre8me au mascarpone
- Mascarpone 400 g
- Crème fraîche liquide 300 g
- Sucre glace 60 g
- Gousse de vanille 1 - (les graines)
- Pour la sauce aux peaches
- Nectarines 300 g
- Eau 120 g
- Sucre 80 g
Pre9paration
Pour pre9parer le tiramisu aux peaches sans 53ufs, commencez par couper 200 g de peaches en fines tranches 1, placez-les dans un bol avec 20 g de sucre 2 et laissez mace9rer environ 30 minutes. Pendant ce temps, pre9parez la sauce aux peaches : coupez 300 g de peaches en de9s 3.
Versez les de9s dans une casserole 4, puis ajoutez le sucre 5 et l'eau 6.
Faites cuire e0 feu moyen pendant environ 7-8 minutes 7. Hors du feu, mixez avec un mixeur plongeant 8 et re9servez 9.
De9posez maintenant les noisettes dans une poeale 10, allumez le feu et faites-les griller e0 feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'e0 ce qu'elles soient dore9es. Pendant ce temps, pre9parez la cre8me au mascarpone : dans un saladier versez le mascarpone, la cre8me 11 et le sucre glace 12.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille 13 et montez au fouet e9lectrique jusqu'e0 obtenir une consistance ferme 14. Vous eates preats e0 assembler le tiramisu : prenez un plat de 30x20 cm et recouvrez le fond avec la cre8me au mascarpone 15.
Trempez les biscuits e0 la cuille8re dans la sauce aux peaches 16, puis disposez-les au fond du plat pour former la premie8re couche 17. Recouvrez avec la cre8me au mascarpone 18.
Nivelez la cre8me 19, puis re9partissez presque toutes les tranches de peache mace9re9es 20. Cre9ez une deuxie8me couche de biscuits imbibe9s de sauce aux peaches 21.
Recouvrez avec la cre8me au mascarpone 22 et lissez-la. Garnissez la surface de quelques pointes de sauce aux peaches 23 et des tranches de peache restantes 24.
Enfin, terminez avec les noisettes toaste9es 25 et quelques feuilles de sauge 26. Votre tiramisu aux peaches sans 53ufs est preat e0 eatre servi 27 !