Omelette aux haricots verts dans la friteuse à air

Name: Omelette aux haricots verts dans la friteuse à air
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Œufs 8; Haricots verts 450 g; Parmigiano Reggiano AOP (à râper) 25 g; Persil à volonté; Huile d'olive extra vierge 10 g; Sel fin à volonté; Poivre noir 0,3 g

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Portion: 4
Coût: Bas

Présentation

Recette de
Nicola Sorrentino

L'omelette avec des haricots verts dans la friteuse à air est un plat principal simple, léger et savoureux, parfait pour ceux qui recherchent des recettes rapides sans sacrifier le goût.

La cuisson dans la friteuse à air permet d'obtenir une Omelette moelleuse et dorée, avec une croûte invitante en surface mais sans ajouter trop de graisses.

Les haricots verts, cuits à l'eau puis ajoutés au mélange d'œufs, apportent fraîcheur et une touche végétale qui rend cette recette idéale pour l'été et adaptée à toute la famille, à personnaliser avec d'autres légumes durant le reste de l'année.

L'omelette aux haricots verts dans la friteuse à air est une préparation pratique et accessible à tous, qui allie tradition et modernité pour apporter à table un plat authentique, savoureux et plus léger que la version classique à la poêle.

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INGRÉDIENTS: Œufs 8; Haricots verts 450 g; Parmigiano Reggiano AOP 25 g - (à râper); Persil à volonté; Huile d'olive extra vierge 10 g; Sel fin à volonté; Poivre noir 0,3 g

Préparation

Pour préparer l'omelette avec des haricots verts dans la friteuse à air, commencez par nettoyer les haricots verts : lavez-les, équeutez-les 1 et coupez-les en morceaux 2. Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant environ 8 minutes 3, puis égouttez-les et laissez-les tiédir.

Cassez les œufs dans un bol 4, ajoutez le sel 5, le poivre et le Parmigiano Reggiano râpé 6.

Ajoutez également le persil haché 7 et battez le tout 8, puis ajoutez les haricots verts désormais tièdes 9.

Mélangez bien le tout 10. Maintenant, prenez un moule de 22x22 cm, nous avons utilisé un en verre qui rentre confortablement dans le panier de la friteuse à air, et badigeonnez-le avec un peu d'huile 11. Versez le mélange d'œufs à l'intérieur 12.

À ce stade 13 transférez le moule dans le panier de la friteuse à air (nous avons utilisé une friteuse d'une capacité d'environ 6 litres) 14 et faites cuire à 180° pendant environ 20 minutes. Une fois cuite 15, attendez quelques minutes, puis transférez l'omelette aux haricots verts avec friteuse à air sur une planche à découper et servez !