Rigatoni aux épinards, saucisse et robiola

Name: Rigatoni aux épinards, saucisse et robiola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rigatoni 350 g; Épinards 300 g; Saucisse 300 g; Robiola 200 g; Oignons ½; Lait entier 150 g; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Portion: 4
Coût: Bas

Présentation

Recette de
Stephanie Cabibbo

Les rigatonis aux épinards, saucisse et robiola sont un plat principal vraiment surprenant, crémeux et savoureux ! Réaliser ces pâtes est très simple et suivre notre recette pour conquérir le palais de vos invités sera un jeu d'enfant ! La robiola mélangée avec le lait est une fantastique alternative à la crème de cuisine, vous obtiendrez la même onctuosité mais avec un résultat plus léger ! Si vous êtes amateurs de pâtes à la saucisse, vous ne pouvez pas manquer cette version.

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INGRÉDIENTS: Rigatoni 350 g; Épinards 300 g; Saucisse 300 g; Robiola 200 g; Oignons ½; Lait entier 150 g; Sel fin à volonté; Huile d'olive extra vierge à volonté

Préparation

Pour préparer les rigatonis aux épinards, saucisse et robiola, commencez par éplucher et hacher finement l'oignon 1. Hachez grossièrement aussi les épinards, bien lavés 2. Maintenant, transférez la robiola dans un bol, travaillez-la avec une fourchette 3 pour l'assouplir et conservez au réfrigérateur.

Passez à la saucisse : retirez-la de son boyau et émiettez-la avec les mains 4. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle 5, ajoutez l'oignon 6 et laissez-le dorer.

Ajoutez la saucisse émiettée 7 et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Enfin, ajoutez aussi les épinards 8 et assaisonnez avec une pincée de sel 9.

Quand les épinards auront fondu, ajoutez également la robiola 10 et le lait 11, qui aidera à faire fondre le fromage. Ajoutez-le peu à peu jusqu'à obtenir la bonne onctuosité. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée 12.

Égouttez les pâtes al dente, transférez-les dans la poêle avec la sauce 13 et faites-les sauter quelques instants 14. Les rigatonis aux épinards, saucisse et robiola sont prêts à être servis 15 !

Conservation

Nous conseillons de consommer les rigatonis aux épinards, saucisse et robiola immédiatement ; sinon, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour.

Pour la traduction de certains textes, des outils d'intelligence artificielle peuvent avoir été utilisés.

Rigatoni aux épinards, saucisse et robiola

Présentation

Préparation

Conservation

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