Club sandwich Madame
- Énergie Kcal 775
- Glucides g 55.5
- Dont sucres g 7.33
- Protéine g 39.7
- Graisses g 43.8
- dont acides gras saturés g 17.08
- Fibre g 4.2
- Cholestérol mg 210
- Sodium mg 888
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 15 min
- Portion: 4
- Coût: Moyenne
Présentation
À mi-chemin entre un plat gastronomique et un sandwich de street-food, c'est exactement ainsi que naît la recette, et un peu aussi l'ambiance, de notre madame club sandwich. Les tranches croustillantes de pain grillé à la poêle, les nombreux ingrédients qui composent le sandwich en se succédant entre les couches et l'incontournable Œufs au plat réunissent deux grands classiques. D'un côté, en effet, on retrouve l'essence du club sandwich, à savoir les différents étages du sandwich ; de l'autre, l'œuf qui doit être posé en surface comme dans un classique Croque madame. Curieux ? Il ne vous reste plus qu'à préparer notre madame club sandwich et à décider quelle ambiance vous convient le mieux !
Découvrez ces savoureuses variantes :
- Club sandwich avec œufs brouillés
- Club sandwich avec poulpe et pommes de terre
- Club sandwich au saumon
- Turkey sandwich
- Sandwich au poulet
- Sandwich aux œufs
- INGRÉDIENTS
- Ingrédients pour 2 sandwichs
- Pain de campagne 300 g
- poitrine de dinde 200 g - rôti
- Gruyère 200 g
- Tomates grappes 1
- Œufs 2
- Épinard 20 g
- Poivrons à l'huile 100 g - rôti
- Beurre 40 g
- Mayonnaise 80 g
- Paprika fumé 1 cuillère à soupe
Préparation
Pour préparer le madame club sandwich, commencez par tartiner le beurre sur 6 tranches de pain d'environ 1,5 cm d'épaisseur 1. Transférez-les dans une poêle antiadhésive bien chaude et faites-les griller pendant quelques minutes 2, en les retournant à mi-cuisson 3.
Mettez de côté 4 et passez au reste des préparations. Tranchez finement le fromage 5, puis la tomate 6.
Versez la mayonnaise dans un bol et enrichissez-la de paprika fumé 7, puis mélangez bien et étalez-la sur les tranches de pain grillées 8. Composez la première couche en déposant quelques tranches de fromage et de tomate 9,
les jeunes pousses d'épinard 10 et les poivrons rôtis à l'huile 11. Refermez avec la deuxième tranche de pain 12
et composez le deuxième étage avec de la mayonnaise 13, les tomates 14, le fromage 15,
les tranches de dinde 16 et terminez par les jeunes pousses d'épinard 17. Refermez enfin avec la dernière tranche de pain 18.
Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-doux 19 et, lorsque la poêle est suffisamment chaude, ajoutez les sandwichs 20. Faites-les griller environ 3 minutes d'un côté en les gardant couverts 21,
à mi-cuisson, retournez-les et poursuivez pendant 2 minutes supplémentaires, toujours couverts 22. Quand les sandwichs seront prêts, mettez-les de côté et, dans la même poêle encore graissée, cuisez les œufs pendant une à deux minutes 23. Coupez en deux les deux pains et posez vos œufs au plat sur les deux moitiés de vos madame club sandwich — voilà, ils sont prêts à être dégustés : bon appétit 24 !