Chips de pommes de terre à la friteuse sans huile
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 30 min
- Portion: 4
- Coût: Très bas
Présentation
Dorées et croustillantes, nos chips de pommes de terre à la friteuse sans huile n'ont rien à envier aux traditionnelles Chips de pommes de terre. Plus sèches et légères, mais tout aussi gourmandes, elles constituent un en-cas appétissant, à déguster en cas de petite faim ou à servir dans un buffet pour un apéritif maison.
Ces chips sont une alternative aux Pommes de terre avec friteuse à air, tout aussi faciles et rapides à préparer, mais plus fines et croustillantes !
Une fois prêtes, servez ces chips accompagnées de sauces traditionnelles comme la Mayonnaise ou le Sauce Ketchup, ou bien trempez-les dans des crèmes plus naturelles et fraîches, par exemple une simple sauce maison à base de yaourt grec, d'huile, de citron et d'une pincée de poivre !
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- INGRÉDIENTS
- Pommes de terre 800 g
- Sel fin 3 pincées
- Paprika 2 pincées
- Romarin 1 brin
- Sage 2 pincées - sèche
- Poivre noir à volonté
- Huile d'olive extra vierge à volonté
Préparation
Pour préparer les chips de pommes de terre à la friteuse sans huile, lavez bien les pommes de terre. Coupez-les finement à l'aide d'une mandoline 1, sans les éplucher, pour obtenir une épaisseur d'environ 3 mm 2. Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d'eau froide 3.
Laissez-les tremper pendant environ 20 minutes 4. Pendant ce temps, lavez le romarin et hachez finement les aiguilles 5. Égouttez bien les chips de pommes de terre et séchez-les avec 2 torchons propres 6.
Répartissez-les dans un sac en plastique alimentaire, vaporisez-les d'un peu d'huile 7 et secouez bien le sac, puis aromatisez-les avec les herbes 8 et les épices 9.
Secouez à nouveau le sac pour bien répartir les arômes 10. Versez les pommes de terre dans le panier de la friteuse sans huile 11 et faites cuire à 230° pendant environ 30 minutes. À mi-cuisson, vérifiez le brunissement en surface et secouez délicatement le panier 12. Si nécessaire, vaporisez-les d'un peu d'huile.
Une fois prêtes 13, salez-les 14 et servez vos chips de pommes de terre à la friteuse sans huile bien chaudes 15.