Brownies à l'avocat
- Énergie Kcal 554
- Glucides g 42.8
- Dont sucres g 23.6
- Protéine g 8.3
- Graisses g 38.8
- dont acides gras saturés g 15.64
- Fibre g 3.5
- Sodium mg 204
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Portion: 6
- Coût: Moyenne
Présentation
Qui peut résister à de délicieux brownies à l'avocat au chocolat ? Son goût intense, associé au croquant des fruits à coque, a conquis tout le monde dès la première bouchée ! Après avoir apprécié la version Brownies à la Nutella et Brownies au chocolat blanc, voici une alternative tout aussi délicieuse aux Brownies traditionnels ! Pas d'œufs ni de beurre dans ce cas, mais de l'avocat et de l'huile de coco en plus du chocolat incontournable et d'une pluie de noisettes croquantes… la texture de ce brownie vegan sera évidemment différente, mais nous l'avons déjà adopté ! Et vous, le classerez-vous dans le top de vos desserts sans œufs préférés ?
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- INGRÉDIENTS
- pour un moule de 20x20 cm
- Avocat 300 g - (1 moyen)
- Chocolat noir 150 g
- Farine type 00 150 g
- Farine de noisette 50 g
- Huile de noix de coco 60 g
- Noisettes entières émondées 50 g
- Sucre muscovado 50 g
- Levure chimique 3 g
- Sel fin 1 pincée
Préparation
Pour préparer les brownies à l'avocat, commencez par hacher le chocolat noir 1 et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir. Retirez le noyau de l'avocat, prélevez la chair avec une cuillère 2 et écrasez-la à la fourchette 3.
Dans un grand bol, versez la farine 00 et la poudre de noisettes 4, ajoutez la levure 5 et mélangez avec les fouets électriques, puis incorporez également le sucre muscovado 6.
Ajoutez le sel 7 et continuez à travailler avec les fouets, puis versez l'huile de coco 8 et le chocolat fondu 9.
Enfin, incorporez la chair d'avocat 10 et mélangez le tout avec les fouets jusqu'à obtenir une préparation homogène. Chemisez un moule carré de 20x20 cm avec du papier cuisson et versez-y la préparation, en l'égalant avec une spatule 11, puis répartissez les noisettes grossièrement hachées sur le dessus 12.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 25 minutes 13. Une fois cuit, sortez le brownie à l'avocat du four et laissez-le refroidir 14 avant de le couper en carrés 15 !