Salade de pommes de terre et saumon
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson: 40 min
- Portion: 4
- Coût: Moyenne
- Notes + le temps de refroidissement des pommes de terre
Présentation
L'été arrive et avec lui l'envie de plats uniques, des mets frais et plus légers... nous vous proposons la salade de pommes de terre et saumon, une recette qui donne envie même lors des journées les plus chaudes ! Les pommes de terre bouillies et le saumon fumé se marient avec le céleri, les ciboules et l'avocat dans un plat unique savoureux et nourrissant. Une alternative gourmande à la classique Salade tiède de poulpe et pommes de terre, simple à préparer et adaptée aussi pour un déjeuner à emporter, peut-être à la plage ou au bureau ! De plus, vous pouvez personnaliser la salade de pommes de terre et saumon à votre guise... quels ingrédients ajouteriez-vous ?
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- INGRÉDIENTS
- Pommes de terre 600 g
- Saumon fumé 200 g
- Avocat 300 g
- Céleri 150 g
- Oignon nouveau frais 50 g
- Jus de citron à volonté
- Origan à volonté - frais
- Huile d'olive extra vierge à volonté
- Sel fin à volonté
Préparation
Pour réaliser la salade de pommes de terre et saumon, commencez par faire bouillir les pommes de terre en les mettant dans l'eau froide pendant environ 35-40 minutes à partir de l'ébullition ; le temps de cuisson dépend de la taille, vous devez pouvoir les percer facilement avec une fourchette 1. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : nettoyez les ciboules et coupez-les en rondelles 2, puis coupez le céleri en dés 3.
Coupez le saumon fumé en lanières 4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir, puis épluchez-les et coupez-les en dés 5. Transférez les pommes de terre dans un grand bol 6.
Ajoutez la ciboule 7, le céleri 8 et le saumon fumé 9.
Coupez l'avocat en deux et incisez la chair en damier 10, puis poussez la chair vers l'extérieur pour la détacher de la peau et laissez-la tomber directement dans le bol 11. Assaisonnez avec du jus de citron 12, du sel et du poivre.
Ajoutez un filet d'huile 13 et mélangez délicatement 14. Parfumez avec de l'origan frais à votre goût et servez votre salade de pommes de terre et saumon 15 !