Sauces

Ragoût de lièvre

Ragoût de lièvre

Le ragoût de lièvre est une alternative au classique ragoût à la bolognaise : une saveur de gibier idéale pour accompagner les pappardelle et…

Facile
4 h 35 min
Kcal 390

Pesto sans ail

Pesto sans ail

Le pesto sans ail est une version rapide et légère de la sauce traditionnelle génoise. Idéal pour vos dîners de dernière minute !

Très facile
5 min
Kcal 187.7

Pesto de poivrons doux et chèvre

Pesto de poivrons doux et chèvre

Le pesto de poivrons doux et chèvre est une sauce crémeuse parfaite pour assaisonner les pâtes ou à tartiner sur des croûtons de pain grillé !

Facile
25 min

Pesto de tomates rôties

Pesto de tomates rôties

Le pesto de tomates rôties est une sauce simple et savoureuse à préparer, avec toute la bonté de la saveur fumée des tomates cerises très sucrées !

Très facile
55 min

Pesto de fenouil et gingembre

Pesto de fenouil et gingembre

Le pesto de fenouil et gingembre est un condiment très simple et délicieux, avec une touche fraîche et irrésistible, parfait pour conquérir…

Très facile
20 min

Beurre végétalien

Beurre végétalien

Nous préparons deux alternatives de beurre végétalien : une avec du lait de soja et de l'huile de coco, plus compacte. Celle avec le lait de…

Facile
15 min
Kcal 576

Mayonnaise

Mayonnaise

Mayonnaise : vous en raffolez mais vous ne voulez pas la rater ? Le Chef Davide Scabin vous dévoile comment réaliser une mayonnaise maison…

Moyenne
30 min
Kcal 179

Houmous à l'avocat

Houmous à l'avocat

Le houmous à l'avocat est une variante délicate et savoureuse du houmous de pois chiches, idéale pour garnir des sandwiches et des canapés ou…

Très facile
10 min
Kcal 465

Pesto d'aubergines

Pesto d'aubergines

Le pesto d'aubergines est une sauce savoureuse préparée avec des amandes, du parmesan, de l'huile, du citron et de la menthe : essayez-la avec…

Facile
60 min
Kcal 257

Ragoût à la napolitaine

Ragoût à la napolitaine

Le ragoût à la napolitaine est une recette typique de la cuisine napolitaine. Sauce tomate avec des morceaux de viande et une longue cuisson.…

Facile
4 h 30 min
Kcal 407

Béchamel sans beurre

Béchamel sans beurre

La béchamel sans beurre est une excellente alternative à la béchamel classique, tout aussi crémeuse mais on utilise l'huile à la place du beurre !

Très facile
15 min
Kcal 416

Sauce bolzanine

Sauce bolzanine

La sauce bolzanine est une recette typique du Trentin-Haut-Adige. C'est un condiment très savoureux, parfait pour accompagner les célèbres…

Très facile
20 min
Kcal 322

Fausse mayonnaise d'avocat

Fausse mayonnaise d'avocat

La fausse mayonnaise d'avocat est une version alternative de la mayonnaise classique : adaptée pour les végétaliens et les intolérants, dans…

Très facile
10 min
Kcal 250

Vinaigrette

Vinaigrette

Nous vous dévoilons les astuces pour préparer une vinaigrette, émulsion à base d'huile et de vinaigre, pour relever les recettes de viande, de…

Très facile
5 min
Kcal 99

Vinaigrette à la moutarde

Vinaigrette à la moutarde

La vinaigrette à la moutarde est un condiment à base de vinaigre, d'huile et de moutarde, idéal pour assaisonner des plats simples de viande,…

Très facile
5 min
Kcal 96

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