Casa Ramen est né en 2013 à Milan, de la passion de Luca Catalfamo, propriétaire et chef, interprète du ramen japonais dans sa version classique et au-delà. Un Italien cuisinant l'une des expressions culinaires les plus typiques du Japon avec art? Oui! Dans son restaurant, il le fait de la manière la plus typique des 'maisons de ramen' japonaises, avec peu de places assises et un menu dédié à cette spécialité ainsi qu'à d'autres petites dégustations. Grâce à son habileté, sa passion et sa technique, il nous a montré comment le préparer chez soi et en profiter au maximum!
