Recettes italiennes par GialloZafferano
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Recettes d'invités
Roberto Panizza

Roberto Panizza

Roberto Panizza, propriétaire du restaurant "Il Genovese" à Gênes et de Pesto Rossi, prépare du pesto selon la tradition depuis 1947.

Recipes

Sauce aux noix
Sauces

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La sauce aux noix est une recette typique de la tradition ligurienne et elle est utilisée pour assaisonner de nombreux plats de pâtes, parmi…
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Pansoti

Pansoti

Les pansoti sont des pâtes farcies typiques de la Ligurie, généralement accompagnées d'une sauce aux noix. La farce aux herbes peut varier.…
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Trenette au pesto, pommes de terre et haricots verts

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Les trenette au pesto, pommes de terre et haricots verts sont un plat principal typique de la Ligurie avec du pesto génois. Découvrez la…
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Pesto alla Genovese
Sauces

Pesto alla Genovese

Le pesto alla genovese est une sauce traditionnelle ligurienne à base de basilic, pignons, Parmesan, Pecorino, ail et huile. Découvrez les…
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Stefano Avellano e Massimiliano Rosati

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Daniele Rossi

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