Longoni: un nom de famille qui évoque immédiatement l'arôme du pain fraîchement cuit, avec une croûte croustillante et un intérieur incroyablement aéré. Davide Longoni n'a pas besoin d'introduction: il est un maître boulanger primé et renommé, synonyme de l'une des boulangeries les plus réputées de Milan et au-delà. Un artisan de l'art blanc, expérimentant maintenant de nouvelles dimensions à travers l'utilisation de farines moins raffinées (complète, épeautre, céréales...). Une richesse de connaissances qui peut être goûtée, une redécouverte de la véritable saveur du bon pain fait maison.
