Gong Oriental Attitude est un restaurant de cuisine orientale gastronomique au centre de Milan, appartenant à l'entrepreneuse née en Chine Giulia Liu. À la tête de l'équipe de cuisine se trouve le Chef Exécutif Guglielmo Paolucci. Né à Rome en 1984, les expériences les plus significatives de Paolucci incluent deux ans en tant que chef de partie au Il Pellicano aux côtés du deux étoiles Michelin Antonio Guida, un an avec le chef étoilé Michelin Michelino Gioia à La Posta Vecchia, et un an en tant que sous-chef pour le chef étoilé Michelin Damiano Nigro à la Villa d'Amelia. Passionné par les voyages et la culture orientale, il interprète habilement toutes les saveurs et ingrédients qui rendent l'Orient exceptionnel.
