Caterina Ceraudo, née en 1987, est à la tête du restaurant familial "Dattilo," qui compte désormais trois étoiles Michelin. Elle a une passion sans bornes pour la cuisine et un grand amour pour le vin. Après avoir obtenu son diplôme en œnologie à Pise en 2011, elle a découvert que son amour pour la cuisine dépassait son amour pour le vin, ce qui l'a amenée à poursuivre une carrière de chef pour présenter le sud de l'Italie sous un jour moderne. Elle décrit sa cuisine comme équilibrée et légère, une mission qui peut sembler paradoxale en Calabre, mais seulement à première vue.
