Sergio Dondoli est le maître glacier multi-récompensé de la Gelateria Dondoli à San Gimignano, qui a ouvert en 1992 et est devenue mondialement célèbre pour les saveurs originales de glace qu'il a créées au fil des ans. Les ingrédients locaux et les combinaisons innovantes sont les secrets de son grand succès, qui a également été reconnu par le président Sergio Mattarella avec la plaque spéciale de 'Maître d'Art et d'Artisanat'.
